Vous travaillez en brigade et créez une cuisine variée en buffet froid ou chaud, cuisine traditionnelle à thème et cuisine du monde. 300 A 1000 COUVERTS par service. Vous maîtrisez les normes HACCP. Poste polyvalent et évolutif, en contact régulier avec les clients. Vous dirigez une équipe de commis. Vous êtes créatif, passionné, consciencieux.