Vous préparez en apprentissage le Titre Professionnel "Commis de Cuisine". Vous assurez les préparations préliminaires sur les fruits, légumes, viandes, poissons. Vous confectionnez des pâtes de base. Vous maîtrisez les cuissons. Vous réalisez des sauces. Vous collectez l’ensemble des informations et organisation de la production culinaire dans le respect des consignes et de temps imparti. Vous optimisez le dressage. Le logement est assuré par l'employeur.
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