Vous préparez un CQP Opérateur de Production dans la Transformation Laitière dans le cadre d'un contrat de professionnalisation. Vous assurez la conduite des équipements de fabrication / soins / affinage de votre périmètre selon les modes opératoires définis et conformément aux cahier des charges. Vous respectez les règles d'hygiène, sécurité et qualité.