Vous assurez la bonne disposition des produits sur le tapis, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vos missions : * Selon la ligne, contrôler le bon positionnement des produits (filets, escalopes, aiguilettes, tranches de jambon…) sur le tapis et les repositionner correctement si nécessaire, en s'assurant de l'absence de tout corps étranger * Ecarter les produits non-conformes (cartilages, peau, hématomes, présence de plumes, tranches déchirées…) dans le bac prévu à cet effet * Alerter le Conducteur de ligne et/ou le Chef d'équipe en cas de dysfonctionnement
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