Vous préparez un CAP Poissonnier Ecailler en contrat d'apprentissage . Vous approvisionnez, vous stockez et vous organisez et vous gérez l'espace de vente . Vous transformez les produits (poissons, coquillages, crustacés). Vous vendez, vous commercialisez, vous conseillez le client et vous appliquez les règles d'hygiène.
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