L'emploi n'a plus de frontières !
Vous préparez un CAP Cuisine en contrat d'apprentissage. Vous réalisez des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Vous connaissez les produits alimentaires dont vous gèrez l'approvisionnement. Vous préparez les légumes, viandes et poissons avant d'élaborer un mets ou assemble des produits pré élaborés. Vous avez appris les techniques de cuisson et de remise en température. Vous savez réaliser des préparations chaudes ou froides (hors-d'?uvre, sauces, desserts...) que vous mettez en valeur lors du dressage de l'assiette. Vous êtes capable d'élaborer un menu. Vous devez entretenir votre poste de travail et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Ce projet est cofinancé par le Fonds social européen - FSE