Vous préparez en contrat de professionnalisation le titre professionnel Cuisinier. Vous réalisez des productions culinaires et vous assurez leur présentation dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans le but de satisfaire une clientèle. Vous mettez en oeuvre une organisation rationnelle de votre travail et vous appliquez les techniques culinaires adaptées à la réalisation des entrées, des plats chauds, des légumes et de la pâtisserie. Vous gérez les stocks des denrées.