Vous intégrez une entreprise artisanale de fabrication de charcuteries et plats traiteurs dans le département du Loir-et-Cher. Au sein d une petite équipe de 4 à 8 personnes, vous apprenez le métier et exécutez les tâches demandées par votre maître d apprentissage et/ou le chef d entreprise. Vos missions : Production culinaire : préparation des entrées, plats et dessert servis dans le restaurant; Nettoyage et entretien des matériels et locaux de cuisine; Participer à l approvisionnement et au stockage des matières premières; Respecter les règles d hygiène (chaîne du froid, règles HACCP).