Vous réalisez la « structure » de l'édifice en pierre (murs, voûtes..) et vous exécutez tout ce qui concerne la décoration et l'embellissement (bas-reliefs...). Vous commencez par scier et débiter les gros blocs de pierre, à l'aide de tronçonneuses. Vous vous inspirez des dessins transmis par l'architecte. Vous fabriquez un dallage, une rampe, une corniche, une voûte, une colonne ou une cheminée. Vous modelez pour donner à la pierre la forme recherchée, polissez, vernissez votre ouvrage avant de le livrer au client ou de le poser sur un chantier.