Vous préparez un CQP Agent de Fabrication Spécialisé. Vous assurez la fabrication de produits type charcuterie-traiteur. Vous gérez la découpe, le désossage, le parage, le saucissonnage. Vous intervenez pour la cuisson et le fumoir. Ambiance de travail: frais (+4°C), ou chaud, humidité. Poste directement au contact et en manipulation d'ingrédients alimentaires (charcuterie et viande)